什麼是有機農業?
→強調沒有農藥殘留?
→強調天敵補殺防治病蟲害方法?
→強調不使用化學肥料,強調使用有機質肥料?
→強調替代性資材?
日本稱之為「自然農法(nature farming)」,歐美稱之為「有機農業(organic farming)」,
如果說有人是農夫在培育作物過程中,完全不使用化學肥料,化學農藥及化學生長調節劑的一種農業生產方法~但這僅是最簡單說法,而且個人觀點這是倒果為因的講法...
並不是因為 不使用化學肥料才算是有機的...
而是因為 要實施對自然生態有益條件下才選擇不使用化學肥...

搬個政府法令出來@@"
行政院農業委員會
所公布有機農產品管理作業要點用詞定義~
有機農業:
遵守自然資源循環永續利用原則,
不允許使用合成化學物質,
強調水土資源保育與生態平衡之管理系統,
並達到生產自然安全農產品目標之農業。
所以不允許使用合成化學物質是其中一部份,但不是全部。

跳開思緒...
連我自己也困惑為什麼叫"有機"
很容易跟化學定義的含碳有機物OR無機物搞混
還記得一個故事中
有人提說 我們吃的哪個不是"有機物"?
老實說真難想出來... 但還可以回答他"鹽巴"ㄚ...不過不能吃鹽巴過活為生吧!!

也有人是"有雞"有養雞不就有ㄐㄧ!
用了"有機質"肥料也可以叫有ㄐㄧ!

如果要我解釋"有機農業"
organic farming
古代的農業生產沒有化學農藥及化學肥料可使用,
栽培資材均取之自然,用之於自然,回歸於自然
也就是形成生態循環...
為什麼魚缸的水要常換,還要丟飼料...為什麼海裡的魚就不用?
為什麼有時野生的植物反而長的茂盛...而人類耕作的地就要一直丟肥料,不然就長不好?
生態若形成循環 毒素也不用一直累積 就像「風之谷」的黑海一樣

這樣可以說服你嗎?我還不能說服我自己...
待續...
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田田禾禾日日辰辰~ 真是門藝術阿!

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  • lynn
  • 您好!我在網路上搜尋到您的部落格文章。因為家裏務農的關係,所以想瞭解有機農業。
    台灣目前的有機農業,我一直都稿不太清楚到底怎麼運作。您提到的產銷履歷,爸爸也有跟我提過,我的看法和您差不多,務農已經忙得要死了,哪有時間坐電腦前去key一大堆資料…更何況,對許多農夫來說,使用電腦也有一定困難度…
    想請教您,如果想瞭解台灣有機農業的事情,有沒有推薦的網站或書籍呢?謝謝您!
  • 你好
    有機農業的運作當然還是以農民種植為主
    去年台灣有登記的有機栽植面積大約有1800多公頃而已

    如果你要問的是政府的認驗證是由
    農委會透過TAF認證民間單位來執行
    由驗證單位驗證你的農場後
    來向政府及大眾宣布你已經是有機驗證農場
    但因有機農業在台灣法規又分作物,畜產及加工部分
    所以也要看驗證單位 可以驗證範圍為何~

    推薦的書阿...
    因為光是"有機"農業 這兩字定義大家都不同
    雖然有國家法規定義解釋
    但大家在定義之上還會有更多的其他解釋
    所以較多書都偏向自己朝向的觀點
    有人講求堆肥 有人是講求生態...等等
    很少有概觀全貌的書

    但至少一般性資料
    有機農業全球資訊網 http://info.organic.org.tw/supergood/
    農糧署網站http://www.afa.gov.tw/index.asp
    都會有

    如驗證方面要查查TAF
    法規http://www.cnla.org.tw/CBA/cba_doc1.aspx?fid=00000320

    alarming 於 2008/04/14 13:23 回覆

  • Lynn
  • 謝謝您的說明和提供的資料~感謝!
  • Lynn
  • 謝謝您提供農糧署和有機農業全球資訊網的資訊,有時間再慢慢看~至於認證的法規…不好意思,我看了一下法規,沒有很懂…僅就兩個問題請教:
    1.要認證的話,是否有什麼條件限制?我們耕作的地不大、也沒有固定的農產品。多是少量多樣種植,這樣可以申請嗎?
    2.申請費用從開始到完成,大概要花多少錢?
    麻煩您了,謝謝!
  • 1.你還是得訂出一項主要的生產作物如葉菜類或雜糧類
    2.每家驗證團體或公司都不一樣
    你還是打電話去問問他們吧
    有機驗證團體
    http://0rz.tw/083Yh
    他們通常也會辦說明會或研習會
    少則一天多則三天可以順便詢問一下
    民國98年前似乎還是"有機"跟"有機產銷履歷"驗證兩者並行~ 後者費用貴非常非常多
    所以產銷履歷方面的公司我就不找出來給你了

    alarming 於 2008/04/17 00:53 回覆

  • Lynn
  • 真得感謝您~~您不說,我還不知道有這兩種認證的差別呢!
    我會再問問看的,謝謝您哦~~:)
  • amurolin
  • 有機驗證與有機產銷履歷簡單說明!

    現在參加有機產銷履歷,必須先取得有機驗證通過!之後再進行有機產銷履歷驗證,通過後才能算有機產銷履歷!

    因此流程如下:
    開始 → 有機驗證 → 有機產銷履歷

    目前有機驗證有4家,詳情可以上有機農業全球資訊網!http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptlist.phtml?Category=100989
    有機驗證機,目前有4間:
    財團法人國際美育自然基金會
    臺灣省有機農業生產協會
    財團法人慈心有機農業發展基金會
    臺灣寶島有機農業發展協會

    有機產銷履歷驗證機構,目前有4間:
    暐凱國際檢驗科技股份有限公司
    國立屏東科技大學農水產品檢驗與驗證中心
    中華有機農業協會
    臺灣檢驗科技股份有限公司
    請參考TAFT網站
    http://taft.coa.gov.tw/rsm/autho_list.aspx